BYLINKY
použití v kuchyni
léčivé účinky
pěstování
Pažitka
polívky, vajíčka,
do truhlíku i na záhon, dobře přezimuje,
Sečka (zimní cibulka)
polívky, vajíčka, jako jarní naťová cibulka
na záhon, dobře přezimuje
Petrželka (hladká)
polívky, vajíčka, nádivka
dvouletka, do truhlíku i na záhon, dobře přezimuje
Petrželka kadeřavá
do truhlíku i na záhon, dobře přezimuje
spíš na ozdobu - chuť i vůni má lepší petrželka hladká
Libeček (Maggi)
Hodí se do vývarů, polévek, omáček, dušených pokrmů, sýrových pomazánek, salátů. Maso (Kuře) můžete před pečením potřít listy libečku, aby získalo výraznější vůni i chuť. POZOR - je velmi aromatický „méně je více“.
Považuje se za jedno z nejúčinnějších přírodních antibiotik - dokáže zbavit tělo bakterií i virů, pročišťuje organismus. Je močopudný. Rozpouští močové a žlučové kameny. Zlepšuje krevní oběh a posiluje organismus. Podporuje vykašlávání a pomáhá při pálení žáhy.
Čaj zmírňuje onemocnění dýchacích cest. V koupeli pomáhá s plísní a hojením ran.
Na zahrádce může dorůst až do výšky dvou metrů. V zimě nadzemní část odumírá ale na jaře znova obrazí.
Nejlepší chuť mají čerstvé jarní výhonky. Plně vyvinutá nať je lehce nahořklá. Vyplatí se trs neustále zastřihávat.
Sušená sememna se používají jako kmín do chlebových směsí a do sušenek.
Obsahuje vitaminy A, B a C, z minerálů pak železo, sodík a hořčík.
Oregáno (Dobromysl)
pizza, rajčata
do truhlíku i na záhon, dobře přezimuje, snadno se množí a rozrůstá
žlutozelená varianta je moc hezká na zahrádce
Meduňka
ozdoba na sladké moučníky, čaj
na záhon, přezimuje, tvoří vyšší trs
květy jsou velmi lákavé pro hmyz
Máta
limonáda, čaj
na záhon, přezimuje, tvoří vyšší trs
rostlina je velmi podobná meduňce jen voní po pepermintu, květy velmi lákají hmyz
Stévie
velmi sladká - sladidlo do čaje i do moučníků, čerstvá i sušená
na záhon i do truhlíku - přezimování jsem ještě nezkoušela
proti jiným druhům bylinek potřebuje velmi vydatnou zálivku, výborná jako indikátor pro zálivku
Bazalka
pizza, rajčata
letnička do truhlíku i na záhon, sadit ven až po "zmrzlých"
údajně je i jedna vytrvalá odrůda.
Častým zastřiháváním lze zabránit kvetení, nebo alespoň jeho oddálení a tímm prodloužit dobu použitelnosti.
Citrónová tráva
čaje, asijská kuchyně
na záhon (přezimování jsem ještě nezkoušela)
vysoké velmi úzké listy s citrónovou vůní, dobře snáší řez
Majoránka
bramboračka, česnečka, zabíjačka
letnička do truhlíku i na záhon, sadit ven až po "zmrzlých", několikrát za rok seřezat a znovu obrazí
Tymián
brambory, kuře, ryby
na záhon, přezimuje, tvoří nízký trs
Tymián Citrónový
Šalvěj
Na zimu neseřezávat až do dřeva - hrozí vymrznutí.
Koriandr
v létě na záhon i do truhlíku - v zimě květináč za oknem
Nenahraditelný do vietnamské polívky PHO
Krátká vegetační doba - velmi rychle vykvete. Nejlépe vysévat postupně.
Vietnamský koriandr (Persicaria odorata)
je velmi pikantní, do zeleninových salátů, nakrájet na chleba s máslem, do rýžových pokrmů, k rybám, i pod dušené maso, používat až těsně před dokončením pokrmu, protože vařením ztrácí aroma.
Asisjká medicína používá tento koriandr k léčbě otoků, akné, poruchy trávení, nadýmání a bolení břicha.
lze pěstovat dlouhodobě v květináči jako pokojovku nebo jako letničku na zahrádce (teplomilná rostlina),
Rozmarýn
Angínovník (Belamcanda)
Rýmovník