PIZZA ŠNECI
těsto je jako na Italskou pizzu
Ingredience na těsto:
350 g hladké mouky
5 g cukru - malá lžička
1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí - ½ balíčku
kávová lžička soli (7 g)
20 ml oleje - polévková lžíce (italové dávájí olivový ale není to nutné)
asi 220 ml vody (50ml z toho na kvásek)
Ostatní ingredience:
drcená rajčata nebo rajčatová směs na pizzu (lze nahradit kečupem)
1 stroužek česneku
oregano dle chuti
150 - 200 g šunky nebo měkkého salámu - hrubě nastrouhaného (lze i plátky ale hůř se motá a krájí)
150 g tvrdého sýru - nastrouhaného
Postup:
Z 50 ml teplé vody, cukru a droždí uděláme kvásek.
Mezitím smícháme mouku se solí, přidáme vykynutý kvásek, olej a vodu. Uděláme vláčné těsto, až se nebude lepit k míse. Lehce ho poprášíme moukou a dáme do tepla na půl hodiny kynout.
Z vykynutého těsta si vytvarujeme 2 obdélníkové placky.
Na toto těsto můžeme dávat různé ingredience dle naší chuti například:
Potřeme drcenými rajčaty, které jsme předtím smíchali s rozmělněným česnekem a oreganem. Přidáme nahrubo nastrouhanou šunku a sýr. Zamotáme jako roládu a nakrájíme na kolečka, která rozložíme na plech s pečícím papírem, kde ještě necháme alespoň 1/2 hodiny kynout.
Před pečením lze potřít rozšlehaným vajíčkem ale není to nutné.
Šneky dáme péct do vyhřáté trouby na 220°C a pečeme cca 15 minut.
Z této dávky mám celkem 2 plechy po 16 šnecích.