PIZZA
vyzkoušený a výborný recept
Ingredience:
350 g hladké mouky
5 g cukru - malá lžička
1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí - ½ balíčku
kávová lžička soli (7 g)
20 ml olivové oleje - polévková lžíce
220 ml vody
Postup:
Z 50 ml teplé vody, cukru a droždí uděláme kvásek. Mezitím smícháme mouku se solí, přidáme vykynutý kvásek, olej a vodu.
Uděláme vláčné těsto, až se nebude lepit k míse. Lehce ho poprášíme moukou a dáme do tepla na půl hodiny kynout.
Z vykynutého těsta si vytvarujeme 2 placky, které umístíme do formy na pizzu nebo na plech.
Na toto těsto můžeme dávat různé ingredience dle naší chuti například:
Potřeme drcenými rajčaty, které jsme předtím smíchali s rozmělněným česnekem a oreganem.
Potom na něj přidáme zeleninu, šunku a posypeme sýrem.
Pizzu dáme péct do vyhřáté trouby na 220°C a pečeme cca 15 minut.
HAWAI
200 g eidamu nebo mozzarely
200 g šunky
konzerva ananasových kostek
oregano
ŠUNKOVÁ
200 g šunky
100 g jiného druhu šunky
zelenina podle výběru
100g mozzarely
SÝROVÁ
eidam
niva
hermelín
mozzarela
MARGHERITA
rajčata
mozzarela
Naneseme rajčatovou směs, poklademe nakrájenými rajčaty a posypeme sýrem bazalkou a oreganem.
ŽAMPIONOVÁ
150 g šunky
300 g žampionů
2 cibule
olivy
150 g mozzarely
Šunku nakrájíme na kostky, cibuli na kolečka, oloupané žampiony také nakrájíme na kolečka. Sýr si nastrouháme.
Pizzu potřeme rajskou směsí, na kterou dáme šunku, žampiony, cibuli a posypeme to celé sýrem. Nahoru přidáme lehce oregano a posypeme olivami.
ŠPENÁTOVÁ
1 mražený listový špenát
5 stroužků česneku
2 lžíce oleje
sůl
100 ml smetany na vaření
150 g mozzarely
Na rozpáleném oleji dusíme špenát, až se rozmrazí. Přidáme k němu po rozmrazení smetanu, trošku soli a prolisované stroužky česneku. Pořádně zamícháme a odstavíme z plotýnky.
Pizzu namažeme rajskou směsí, potřeme špenátovou směsí, posypeme nastrouhanou mozzarellou a okořeníme oreganem.
S KUŘECÍM MASEM
300 g kuřecích prsou
2 stroužky česneku
sůl
100 g eidamu
100 g mozzarely
oregano
olivy
Kuřecí pizzu dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C, kde pečeme asi 20 minut dozlatova.
TVARŮŽKOVÁ
150 g eidamu
100 g šunky
150 g tvarůžek
oregano
Tvarůžky nakrájíme na menší kousky, eidam nastrouháme a šunku nakrájíme na nudličky.
Pizzu potřeme rajčatovou omáčkou, posypeme eidamem a tvarůžky, na to přidáme nudličky šunky. Nakonec okořeníme oreganem. Pokud chceme můžeme ještě posypat sýrem.